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行业不雅察:三亚海鲜花费市场回归 “亲平易近”价

更新:2019-10-09 08:31:16       来源: 中国消息社 

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作者:王晓斌   编辑:王晓斌

泰国产的虾蛄(皮皮虾)、白令海的帝王蟹、北美的波士顿龙虾……海南三亚,这个中国唯一热带滨海旅游城市聚集了来自五湖四海的生猛海鲜,以满足到访旅客的口腹之欲。记者近日访问三亚市场,不合于前两年的高位运转,本年该市简直一切海鲜品类价格大年夜幅降价,行情回归理性。

“看看带膏的澳洲龙虾,一斤一百多一点。”“十一”国庆假期三亚某海鲜广场,一有顾客接近,女摊主便从水槽里抓起一只硕大年夜的龙虾主动兜售。不觉间,海鲜市场由前两年的“卖方市场”变成以后的“买方市场”。

“我们一大年夜桌18小我,买海鲜花了千把块钱,市场上相对划算的(品类)都买了。”来自陕西的魏师长教员国庆时代邀亲朋吃饭,记者留意到他们围坐的餐桌直径逾越两米,下面摆满了蒸煮烹炸的各式海鲜,有龙虾、蟹、鱼等等。“如果客岁吃这些,估计得奔三千块。”魏师长教员说。

“买方市场”意味着旅客吃海鲜有更安闲选择的同时,也有更大年夜的议价空间。这类议价空间集中反应在三亚市发改委价格监测中间发布的《三亚市海鲜广场严重年夜节假日等时代鲜活海鲜品调控价格》(下称“《海鲜调控价格》”)上。

2012年的“天价海鲜”事宜激起外界对三亚海鲜价格的高度存眷,该市由此陆续推出《海鲜调控价格》限制最高售价、电子点菜体系、严查贸易贿赂等多举措管理海鲜餐饮市场。

记者调阅近三年中10月3日是日的《海鲜调控价格》,发明鱼、虾、蟹、螺贝等大年夜类近八十个种类中,绝大年夜多半海鲜品价格在经过前两年的高位运转后,本年价格同比出现“腰斩”。

个中青石斑鱼2017年10月3日调控价每斤116元(人平易近币,下同),2019年则是50元,降幅逾越一半;小波纹巴非蛤(芒果螺)2017年每斤调控价61元,本年为28元;中等个头的红花蟹2017年每斤调控价212元,本年降至131元。

正是由于海鲜价格“亲平易近”,在方才之前的“十一”假期,三亚虽有多个景区接待旅客数同比出现降低,海鲜广场接待的门客数倒是安稳。三亚火车头万人海鲜广场副总经理许明用“超出预期”来描述这个国庆长假,“7天均匀每天接待门客五千人次”。

三亚市海鲜餐饮协会秘书长汪裴简介,三亚海鲜餐饮行业有两个鲜明特点:一是主打旅客市场,随旅客接待数起落而动摇;二是“鲜活为王”,冰鲜海鲜几无市场。汪裴猜想在以后市场态势下,上游供货商将持续让利。(记者 王晓斌)

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