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巴山的苞谷巴山的金

更新:2019-10-09 10:49:59       来源: 达州日报 

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作者:    编辑:庞岚月

□廖晓伟

大年夜巴山奇异而美丽,大年夜巴山贫瘠而充裕。

大年夜巴山的苞谷哟,黄的如金,白的似玉。一粒粒,一串串,铺满山坡,挂满屋檐,成为这个季候巴山农家最为抢眼的特点和风景。你是摄影家镜头的痴迷,你是画家笔下的光辉,你是诗人心中的永久。如金似玉的巴山苞谷啊,你养育了生生世世的巴隐士,你铸就了永久永久的巴山魂。

阳春时节,你温柔而倔强地破土而出,稚嫩的幼苗一路疯长,巴山农家的欲望也一路疯长。扬花,吐蕊,你从母亲的腰杆中心悄然出生,好像襁褓中心爱的婴儿。那独特而多彩的、长长柔柔的花絮,酷似少女的秀发,在山风里声张着生命的美丽。而你的这个生成丽质,却又常常出身于刀耕火种式的贫寒——农民们在荒山野林中,只需用刀砍出一片,再用火烧,那黑乎乎的、散发着原始幽喷鼻的处女地,就是你出生的温床。金色的种子撒下去,无需非分特别的施肥和浇灌,你就感恩似的茁壮生长。现实上,你的生长过程就是一部煌煌的励志史乘,像极了坚持不懈、倔强不平的巴山汉子和巴山婆娘们。他们跟你一样,历来没有过金衣玉食、华屋大年夜厦,生命力却依然旺盛。汉子强健有力,女人结实饱满。本来你们都是采寰宇之灵气吸日月之精华而生的,是大年夜巴山的骄傲和传奇。

成熟的季候,巴山一片金黄。包谷粑,烧苞谷,是巴山农家最罕见的、典范确当家食品。先是推磨,打浆,女人们那满足的笑声随着磨盘一路欢快地迁移转变,家长里短,春情涟漪。然后再用山上的桐子叶,或地头的青菜叶包好,放到铁罐或蒸笼里清蒸。柴火高兴地腾跃着,衬托出丰衣足食、安居乐业的热烈氛围。火塘里烤熟的烧苞谷啊,有点喷鼻,有点脆,披收回一缕缕醇喷鼻的甜美味;如火如荼的苞谷粑哟,有点酸,有点甜,萧洒着一股淡淡的天然幽喷鼻,意味着巴隐士原生态的滋味,耐人细品。在水田无限、稻谷稀少的大年夜巴山,你曾是人们全年的主食。如今,用苞谷做成的碱水粑、玉米粥,早已走向市场,乃至走上了星级宾馆高等酒楼这些大年夜雅之堂,成为老少咸宜的风味小吃、美味好菜。手握一袋喷鼻脆的爆米花,边看片子边品用,已经是当今青年的一种安闲和时髦。你还物尽其用,绝无浪费。用牙撕去苞谷杆的皮,吸咂外面如甘蔗似的汁水,能够就是穷孩子们最早知道的甜美滋味。在村头的一角,打苞谷泡,做爆米花,同样成为山区孩子最感兴趣的一项文娱。他们欢快的嬉闹声,和爆米机的脆响交错在一路,好像过节。

大年夜巴山的苞谷哟,你不只仅是充饥充饥的粮食,你还会制造特其他诗意和浪漫,那就是用你酿造的苞谷酒。在大年夜巴山,农家的酿酒作坊到处可见。千百年的传统,千百年的土法,苞谷酒曾经成为大年夜巴隐士生活中弗成或缺的内容,直通大年夜巴山的昨天、明天与将来。接待来客,席间弗成无酒;访问亲朋,手中弗成无酒。农忙时,酒是最好的鼓风机,让巴山汉子的精力熄灭得更旺;农闲时,酒是山里人消闲解闷的好同伴。酒,是有魂魄的水呀,用巴山苞谷酿造的白酒,晶莹剔透,喷鼻气浓郁,闻之断魂蚀骨,饮之热血沸腾。全部尾月和正月,不管红事和白事,大年夜巴山都被苞谷酒吞没了,醉倒了。哦不,岂止是山?还有那天上的太阳和月亮,也被这苞谷酒沉醉了。不信?看看它们的脸庞,不正是一片绯红!

“哟喂哟嗬……本年苞谷堆成山,日子超出越喷鼻甜。过路的大年夜姐莫慌走,听我来唱苞谷的歌哟,留下一途经个年……”小伙子唱起了豪放悠远的山歌,姑娘们羞红了安康圆润的脸庞。歌传情,酒为媒,说不得,又一段金玉良缘啊,就此花好月圆。

说不尽的巴山苞谷哟,唱不尽的巴山风情,看不敷的青山绿水哟,写不敷的巴隐士。养育了一方的巴山苞谷哟,你,就是巴隐士的金,巴隐士的银。你永久伴随着巴隐士的祖祖辈辈,子子孙孙,一步步走向明天,走向重生!

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