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留住非遗 传递乡愁

更新:2019-11-08 14:44:31       来源: 达州日报 

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作者:唐朝祥 达州日报记者 孟静     编辑:尹可

近日,“非遗身手·通川传承”通川区非物质文明遗产摄影作品展,在西城街道蒲草田文明园出色表态。此次活动由通川区文明体育和旅游局主办,通川区文明馆承办,通川区摄影家协会会员历经三个月的创作,为市平易近带来激烈的视觉震动。

元九登高节


通川区2009年申报的平易近俗类“达州元九登高节”被列入第二批四川省非物质文明遗产保护名录。

每年正月初九是日,达城万人空巷,背筐提篮,扶老携幼,笑语声喧,拾级登高,热烈非凡。登高的市平易近多达数十万人,排场极其壮不雅,盛况全国罕有。

巴渠童谣


经通川区搜集整顿申报的平易近间文学类“巴渠童谣”,2007年被列入首批四川省非物质文明遗产保护名录。

“张打铁,李打铁,打把剪子送姐姐,姐姐留我歇,我不歇,我在桥脚歇。螃蟹把我耳朵夹个缺,杀个猪儿补不起,杀个牛儿补半截……”巴渠童谣意蕴丰富,具有较高的汗青价值和艺术价值,反应了历代儿童的生长过程和不应时代的社会近况,是承载巴渠风土情面、生活习气的一个载体。

蛇难爬

通川区2018年申报的传统医药类“蛇难爬”消肿散被列入第五批四川省非物质文明遗产保护名录。

“蛇难爬”消肿散是一种平易近间中草药。“蛇难爬”即刺老苞,为棘茎楤木,别名红刺老苞、鸟不踏、雀不站、飞天蜈蚣、刺苞头,具有祛风除湿、散瘀消肿、活血止血、利尿止痛感化,临床应用已有两百多年的汗青。“蛇难爬”消肿散是达州市中间医院中医外科临床治疗特点用药,累计受益患者达数十万人次,在达州及周边地区享有很高的社会有名度。

通川灯影牛肉


通川灯影牛肉传统加工身手是达州主城区平易近间临盆牛肉食品的一种传统手工身手。传统手工身手有选料、捂肉(发汗)、切片、和料(拌料)、铺肉、烘烤、包装等七道工序。牛肉片薄如纸,灯照透影、光彩苍白、麻辣鲜喷鼻、酥脆化渣、耐人寻味,可谓中国食苑一绝。

碑庙米豆腐


米豆腐是通川区碑庙镇朴实传统的村庄食品,本地人家家会做米豆腐,早点以米豆腐为主。米豆腐制造要数石笋村更加地道。

米豆腐的传统做法甚是讲究,要用昔时的新米与草灰经水浸泡打磨成浆,文火加热煮沸熬制而成。食用时,放葱花、姜末、蒜泥、酱油、食醋,最后淋上喷鼻辣红油,特别麻辣爽口。

蒲家清油毛肚

蒲家的一道特点菜——火锅清油毛肚,还没下锅前先用清油浸润,毛肚新鲜,烫熟后口感脆嫩,令人耐人寻味。

剪纸


剪纸艺术是最陈旧的中公平易近间艺术之一,用剪刀将纸剪成各类各样的图案,如窗花、门笺、墙花等。每逢过节或新婚喜庆,人们便将美丽艳丽的剪纸贴在家中窗户、墙壁、门和灯笼上,节日氛围也是以被衬托得加倍热烈。

糖画


糖画,之前称为糖人,晶莹剔透、喷鼻甜可口,是很多人儿时甜美的回想。



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