衡水故城县董子窖酿酒厂,位于衡水东南部故城县,东临京杭运河,西接清凉江,疆域内沟渠交错,水厚田肥,植被丰富。可追溯的历史可到禹贡时期,有号称大禹治水时期的鲧堤,春秋时期该地属晋国,战国时代属赵国,汉代属广川郡。西汉大儒董仲舒即生于此地,至今这里仍有董子讲学的遗址,房庄镇董学村,董仲舒提出“罢黜百家,独尊儒术”一统百家思想,治春秋,立纲常。建立了封建社会千年的伦理秩序。董子窖酿酒厂以地产红高粱为主料,以大豆小麦作曲,采用地缸发酵的古老酿造工艺,经过选料、蒸料、拌料、制曲、加曲、入缸、发酵、松料、蒸酒、摘酒、入缸、封存等十二道工序。50天发酵。分段取酒,不低于100天封存,优质酒地缸常温封存至少三 …
【查看更多】